Главная

Производство и продажа масла сливочного

Инновационно-производственная компания "Злата-продукт" работающая на отечественном рынке продуктов питания. Предлагает масложировую и молочную продукцию высокого качества по ценам от производителя. В аcсортименте натуральное сливочное маcло, порционное сливочное масло, спред (спрэд), сметана.


История производства сливочного масла

Технология производства сливочного масла известна с незапамятных времен. Процесс производства сливочного масла и сложен и прост одновременно. Поэтому с одной стороны практически у каждого народа издавна были свои способы приготовления сливочного масла из молока, причем не только из коровьего. В Ирландии упоминания о производстве сливочного масла относятся к V веку нашей эры.

С другой стороны производство сливочного масла долгое время носило в основном кустарный характер и  только в 19-ом веке было поставлено на промышленную основу.

Продажа сливочного масла оптом на экспорт в России впервые состоялась в 1819 году. Однако технологический процесс производства сливочного масла в те времена был несколько иным, чем сейчас и сливочное масло на продажу поставлялось в основном в виде топленого масла, которое дольше сохраняло свежесть и качество и не требовало жестких условий хранения. Русское масло отправлялось в те времена на продажу в основном в Египет и Турцию, где его называли «русским маслом». В 1911 году только Уральские производители сливочного масла отправили на продажу за границу России более 80 тысяч килограммов сливочного масла.


Технология производства сливочного масла

В настоящее время используются несколько основных технологий производства сливочного масла. Существует ГОСТ на сливочное масло, приготовленное по любой технологии.

Для производства традиционного сливочного масла в небольших объёмах используется метод сбивания сливок высокой жирности. Это та самая технология производство сливочного масла, которая известна с незапамятных времен.

Более современным методом изготовления сливочного масла является метод преобразования высокожирных сливок. Этим способом изготавливают как обычное сливочное масло, так и масло с различными наполнителями. С середины 20-го века и до наших дней этим способом производится до 90% всего сливочного масла.


Виды сливочного масла

Современные технологии производства сливочного масла позволяют производить разные виды этого продукта.

Из свежих сливок, пастеризованных при температуре 85-90°С вырабатывается сладкосливочное масло. Если пастеризация производится при более высоких температурах — 97-98 °С, то получают так называемое вологодское масло.

Путем сбивания 30-45% сливок или преобразованием сливок высокой жирности с добавлением поваренной соли производят соленое сливочное масло. Несоленое сливочное масло производят по той же технологии, но без добавления соли.


Производство и продажа сливочного масла оптом

Наши линии по производству сливочного масла и спредов позволяют нам не только сохранять высокие объемы производства сливочного масла и спредов, но и жестко контролировать его качество, в соответствии с ГОСТ на сливочное масло и спреды.

Мы осуществляем продажу сливочного масла и спреда оптом в любые регионы. Производство и продажа сливочного масла и спредов — наш основной вид деятельности.



ВНИМАНИЕ! Компания "Злата-продукт" расширяет дистрибьюторскую сеть и осуществляет поиск партнеров во всех регионах России.
Внимание !

Яндекс цитирования